Descrizione
Questo Cabernet Sauvignon Friuli Doc Grave ha qualità importanti, in grado di colpire i sensi in maniera immediatamente riconoscibile. Il connubio tra la particolare composizione del terreno di origine alluvionale, calcareo, caratterizzato da grande presenza di minerali, argilla e sedimenti sabbiosi e il clima mite coadiuvato dalle Alpi Giulie, l’influenza del mare Adriatico e alla sapiente mano dell’uomo, portano a questo prezioso vino! Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, il nostro Cabernet Sauvignon Friuli Doc Grave accarezza il naso con un fresco bouquet che rimanda al ribes, alle more, ai gelsi e alle viole di campo. Ne rimane incantato il palato che percepisce un gusto rotondo e ben armonizzato, in grado di coniugare perfettamente note tanniche e una lieve vena acida. Freschezza e morbidezza rendono questa interpretazione di Cabernet Sauvignon di una persistenza sorprendente.
Il nostro Cabernet Sauvignon del Friuli si abbina bene a pietanze dal sapore deciso, in particolar modo carni quali selvaggina, carré di cervo al forno con salsa di mele, lepre in salmì, abbacchi e costate di agnello, ma si sposa egregiamente anche con minestre di lenticchie e legumi e formaggi di pasta dura. Per pranzi o cene significative, il Cabernet Sauvignon Friuli Grave Doc è di sicuro una scelta fortunata.
